Bruca silenziosamente, nella serena ed assolata mattina del 14 ottobre, un tenero asinello, tra ulivi verdeggianti, pronti per essere alleggeriti dal peso del loro amato e prezioso frutto. Improvvise vocine allegre squarciano il velo di silenziosità dell’atmosfera tipica della campagna iblea. Ecco svolazzare allegramente ampie reti verdastre che, a stregua di tappeti onoranti, si prestano ad accogliere i deliziosi frutti ormai maturi. Mano ai rastrelli, i piccoli alunni delle sezioni terze del plesso di Scuola dell’Infanzia “Collodi-Montessori” dell’I.C.S. “G. Bufalino” di Pedalino, accompagnati dai loro insegnanti e guidati dai pazienti ed accoglienti operatori della cooperativa, si apprestano a “vestire i panni” di teneri agricoltori!
Il “Percorso Verde 2025”, organizzato dalla Cooperativa Sociale Onlus “Nostra Signora di Gulfi” cade proprio a puntino: tra allegre olive cadenti, foglioline svolazzanti e manine indaffarate, i piccoli alunni vengono accompagnati passo dopo passo all’apprendimento del processo che porta alla produzione dell’olio di oliva. Dopo tanta fatica, meritatissimo momento di degustazione, con merenda a base di “pane cunzatu” con olio extravergine di oliva biologico e cosacavaddu ragusano, eccellenze del territorio ibleo.
Già finito?! Ancora no! Nell’oleificio San Nicola della famiglia Cappello, a Chiaramonte Gulfi, i piccoli “contadini per un giorno” diventano spettatori curiosi e meravigliati della trasformazione delle tenere olive raccolte in buonissimo e fragrante olio d’oliva, osservando con attenzione le varie fasi della lavorazione.
Che aria salubre e quanto buon cibo… e per mamma e papà? Nessun problema! In omaggio ai piccoli alunni viene donata una bottiglietta d’olio d’oliva 2025, simbolico ricordo della bellissima e formativa esperienza, da condividere e “degustare” anche in famiglia, per non dimenticare questa meravigliosa esperienza, ricca di emozioni, scoperte e sorrisi, “un’occasione preziosa per imparare il valore della natura, del lavoro e delle tradizioni che rendono unica la nostra terra”.
Referente alla Comunicazione
Ins. Elisabetta Pizzimento
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